Focaccia genovese
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 7.0 g |
| Grasas | 11.0 g |
| Carbohidratos | 40.0 g |
La focaccia genovese es un pan plano de origen ligur, elaborado con harina de trigo, aceite de oliva, sal y levadura, caracterizado por su superficie aceitosa y sus hoyuelos típicos. Se consume habitualmente sola, como acompañamiento o rellena, y es un referente de la panadería tradicional italiana. Por cada 100 g aporta 290 kcal, 7 g de proteínas, 11 g de grasa, 40 g de hidratos de carbono y 2 g de fibra dietética, con apenas 1 g de azúcares. Entre los minerales destaca su contenido en sodio, con 580 mg por 100 g, reflejo del salado característico de la receta, así como 105 mg de potasio y 18 mg de calcio. Es apta para dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la focaccia genovese?
La focaccia genovese aporta 290 kcal por cada 100 g. Una porción habitual de unos 80 g supone aproximadamente 232 kcal.
¿Cuánto sodio tiene la focaccia genovese?
La focaccia genovese contiene 580 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada derivada del salado generoso propio de la receta tradicional. Quienes controlan la ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la porción.
¿La focaccia genovese es apta para veganos?
Sí, la focaccia genovese figura entre los alimentos compatibles con la dieta vegana, ya que su elaboración tradicional no incluye ingredientes de origen animal. También es adecuada para dietas vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 7.0 g |
| Grasas | 11.0 g |
| Carbohidratos | 40.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 7.8 g |
| Poliinsaturadas | 1.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 1.3 mg |
| Potasio | 105 mg |
| Sodio | 580 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |