Fideuà
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 145 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 16.5 g |
La fideuà es un plato tradicional de la cocina valenciana elaborado con fideos cortos, marisco y caldo de pescado, similar en técnica a la paella pero con pasta en lugar de arroz. Se sirve habitualmente como plato principal y es especialmente popular en la zona de Gandía y el litoral mediterráneo español. Por cada 100 g aporta 145 kcal, 10,5 g de proteína, 4,5 g de grasa y 16,5 g de hidratos de carbono, con 1 g de fibra y 1 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (420 mg), el potasio (280 mg) y la vitamina B12 (1,8 mcg), esta última procedente del marisco. También contiene calcio (45 mg) y pequeñas cantidades de vitamina C (3 mg). Es compatible con dietas pescatarianas, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la fideuà?
La fideuà aporta 145 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 300-350 g, lo que equivale a aproximadamente 435-510 kcal por plato.
¿Cuánta vitamina B12 tiene la fideuà?
La fideuà contiene 1,8 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, aportada principalmente por el marisco que lleva en su elaboración. Es una cantidad relevante dentro de un plato de pasta con proteína animal.
¿La fideuà es apta para dietas mediterráneas?
Sí, la fideuà es un plato representativo de la dieta mediterránea, ya que combina pasta, marisco, aceite de oliva y caldo de pescado. También es apta para dietas pescatarianas y sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 145 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 16.5 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.70 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |