Fideos soba
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 7.0 g |
| Grasas | 2.0 g |
| Carbohidratos | 28.0 g |
Los soba noodles son fideos japoneses elaborados principalmente con harina de trigo sarraceno, que se consumen tanto en frío —acompañados de una salsa para mojar— como en caliente en caldos y sopas. Por cada 100 g en crudo aportan 155 kcal, 7 g de proteína, 2 g de grasa y 28 g de hidratos de carbono, con 2 g de fibra dietética y apenas 1,5 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio, con 420 mg por 100 g, y el potasio, con 150 mg. No se dispone de dato de índice glucémico para este alimento. Son compatibles con las dietas sin lácteos, pescatariana y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los soba noodles?
Los soba noodles en crudo contienen 155 kcal por 100 g. Una ración habitual cocinada ronda los 150-200 g, lo que equivale aproximadamente a 230-310 kcal.
¿Cuánto sodio tienen los soba noodles?
Los soba noodles aportan 420 mg de sodio por 100 g en crudo, una cantidad relevante que conviene tener en cuenta si se sigue una dieta con control de sal. Parte de ese sodio puede reducirse escurriendo y enjuagando los fideos tras la cocción.
¿Son los soba noodles aptos para una dieta mediterránea?
Sí, los soba noodles figuran entre los alimentos compatibles con el patrón mediterráneo. Con 7 g de proteína y 2 g de fibra por 100 g, encajan bien como base de platos con verduras, pescado o legumbres.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 7.0 g |
| Grasas | 2.0 g |
| Carbohidratos | 28.0 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.40 g |
| Monoinsaturadas | 0.60 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Potasio | 150 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |