Fesol de Castellfollit
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 112 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Carbohidratos | 20.2 g |
El fesol de Castellfollit es una variedad de judía blanca tradicional de la comarca catalana de la Garrotxa, consumida habitualmente cocida como plato principal o como base de guisos y estofados de la cocina catalana. Por cada 100 g cocidos, aporta 112 kcal, 7,5 g de proteína, 0,3 g de grasa, 20,2 g de hidratos de carbono y 6 g de fibra dietética, con apenas 0,5 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el potasio, con 420 mg por 100 g, el sodio, con 190 mg, y el calcio, con 60 mg. No se dispone de dato de índice glucémico para esta variedad. Es apta para dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el fesol de Castellfollit?
El fesol de Castellfollit cocido contiene 112 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de legumbres ronda los 150-200 g, lo que equivale a unas 168-224 kcal por plato.
¿Cuánto potasio tiene el fesol de Castellfollit?
El fesol de Castellfollit cocido aporta 420 mg de potasio por cada 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral entre las legumbres. Es una cantidad comparable a la de otras judías blancas cocidas.
¿El fesol de Castellfollit es apto para veganos?
Sí, el fesol de Castellfollit es completamente apto para dietas veganas y vegetarianas, ya que es un alimento de origen vegetal sin ningún ingrediente de procedencia animal. También es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 112 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 0.30 g |
| Carbohidratos | 20.2 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 6.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.080 g |
| Monoinsaturadas | 0.050 g |
| Poliinsaturadas | 0.14 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Hierro | 2.2 mg |
| Potasio | 420 mg |
| Sodio | 190 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |