Ensalada niçoise
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 8.0 g |
| Grasas | 6.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
La salade niçoise es una ensalada de origen francés, típica de Niza, que se sirve habitualmente en crudo combinando atún, huevo cocido, judías verdes, tomate, aceitunas y anchoas, aunque existen variantes según la tradición local. Por cada 100 g aporta 110 kcal, 8 g de proteína, 6 g de grasa y 5 g de hidratos de carbono, con 2 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (380 mg), el potasio (320 mg), la vitamina C (18 mg), la vitamina A (75 mcg) y la vitamina B12 (1,5 mcg). No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la salade niçoise?
La salade niçoise aporta 110 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 330 kcal, dependiendo de la cantidad de aceite y los ingredientes concretos utilizados.
¿Cuánta vitamina B12 tiene la salade niçoise?
La salade niçoise contiene 1,5 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, procedente principalmente del atún y las anchoas. Esto la convierte en una fuente relevante de esta vitamina para quienes siguen una dieta pescatariana.
¿Es la salade niçoise apta para una dieta mediterránea?
Sí, la salade niçoise es uno de los platos más representativos de la dieta mediterránea, con pescado, verduras, aceitunas y aceite de oliva como ingredientes principales. Su perfil nutricional, con 8 g de proteína y 6 g de grasa por 100 g, encaja bien con los principios de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 8.0 g |
| Grasas | 6.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.0 g |
| Monoinsaturadas | 3.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 320 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 75.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |