Ensalada indonesia con salsa de cacahuete
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 145 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 9.0 g |
| Carbohidratos | 11.0 g |
El gado gado es un plato tradicional indonesio a base de verduras cocidas y crudas, huevo, tofu y tempeh, todo ello cubierto con una salsa de cacahuete. Se sirve habitualmente como plato principal acompañado de arroz o lontong, y es un referente de la cocina callejera de Java. Por cada 100 g aporta 145 kcal, 6,5 g de proteína, 9 g de grasa y 11 g de hidratos de carbono, con 2,8 g de fibra dietética y 4,5 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (380 mg), el potasio (310 mg), la vitamina C (18 mg) y la vitamina A (90 mcg) por cada 100 g. Es compatible con las dietas vegetariana, pescatariana, sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el gado gado?
El gado gado aporta 145 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 435 kcal, dependiendo de la cantidad de salsa de cacahuete utilizada.
¿El gado gado es apto para vegetarianos?
Sí, el gado gado figura como compatible con la dieta vegetariana, ya que sus ingredientes principales son verduras, tofu, tempeh y huevo. Conviene revisar la salsa de cacahuete empleada, ya que algunas versiones pueden incluir pasta de gambas.
¿Cuánta vitamina C tiene el gado gado?
El gado gado contiene 18 mg de vitamina C por cada 100 g, procedente principalmente de las verduras que lo componen. También aporta 90 mcg de vitamina A por cada 100 g.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 145 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 9.0 g |
| Carbohidratos | 11.0 g |
| Azúcares | 4.5 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.0 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.8 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |