Ensalada de patata
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 168 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 11.1 g |
| Carbohidratos | 15.8 g |
La ensalada de patata es un plato frío elaborado con patatas cocidas mezcladas habitualmente con mayonesa, mostaza, cebolla y otros ingredientes según la receta. Es un acompañamiento muy extendido en cocinas de Europa y América, frecuente en comidas al aire libre y buffets. Por cada 100 g aporta 168 kcal, 1,5 g de proteína, 11,1 g de grasa, 15,8 g de hidratos de carbono y 1,5 g de fibra, con un contenido bajo en azúcares (1,3 g). Entre sus micronutrientes destacan el potasio con 261 mg, el sodio con 179 mg y la vitamina K con 27,8 mcg por 100 g. Es apta para dietas vegetariana, pescatariana, sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene la ensalada de patata?
La ensalada de patata contiene 168 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 252 kcal, principalmente por el aporte de la grasa de la mayonesa y los hidratos de carbono de la patata.
¿Cuánto potasio tiene la ensalada de patata?
La ensalada de patata aporta 261 mg de potasio por cada 100 g. Es uno de sus minerales más destacados, procedente principalmente de la patata cocida que constituye la base del plato.
¿La ensalada de patata es apta para celíacos?
En su composición básica, la ensalada de patata es un plato sin gluten, ya que sus ingredientes principales —patata, mayonesa y verduras— no contienen trigo ni cereales con gluten. No obstante, conviene revisar el etiquetado de los ingredientes procesados como la mayonesa comercial para descartar trazas.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 168 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 11.1 g |
| Carbohidratos | 15.8 g |
| Azúcares | 1.3 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.7 g |
| Monoinsaturadas | 2.5 g |
| Poliinsaturadas | 6.6 g |
| Omega-3 | 0.82 g |
| Omega-6 | 5.8 g |
| Colesterol | 6.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Hierro | 0.30 mg |
| Magnesio | 16.0 mg |
| Fósforo | 36.0 mg |
| Potasio | 261 mg |
| Sodio | 179 mg |
| Zinc | 0.24 mg |
| Cobre | 0.13 mg |
| Selenio | 1.1 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 4.0 mcg |
| Retinol | 2.0 mcg |
| Vitamina C | 5.8 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.51 mg |
| Vitamina K | 27.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.079 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.021 mg |
| Niacina (B3) | 1.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.21 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.020 mcg |
| Colina | 15.6 mg |