Ensalada de papaya verde tailandesa
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 65 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 2.0 g |
| Carbohidratos | 10.0 g |
La ensalada thai papaya salad es un plato tradicional del sudeste asiático, especialmente popular en Tailandia, elaborado con papaya verde rallada y aliñado con lima, salsa de pescado, chile y cacahuetes. Se consume habitualmente como acompañamiento o entrante, servido crudo y a temperatura ambiente. Por cada 100 g aporta 65 kcal, 2,5 g de proteína, 2 g de grasa y 10 g de hidratos de carbono, con 2 g de fibra y 6,5 g de azúcares. Destaca por su contenido en vitamina C (48 mg por 100 g) y vitamina A (55 mcg por 100 g), además de 220 mg de potasio y 40 mg de calcio. Cabe señalar que el sodio alcanza los 480 mg por 100 g, debido al uso de salsa de pescado. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el thai papaya salad?
El thai papaya salad aporta 65 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 130 kcal.
¿Cuánta vitamina C tiene el thai papaya salad?
El thai papaya salad contiene 48 mg de vitamina C por cada 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de esta vitamina. Este aporte proviene principalmente de la papaya verde y el zumo de lima utilizados en la receta.
¿El thai papaya salad es apto para dietas sin gluten?
Sí, el thai papaya salad es compatible con una dieta sin gluten, siempre que la salsa de pescado empleada no contenga aditivos con gluten. También es apto para dietas sin lácteos y paleo.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 65.0 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 2.0 g |
| Carbohidratos | 10.0 g |
| Azúcares | 6.5 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.30 g |
| Monoinsaturadas | 0.80 g |
| Poliinsaturadas | 0.70 g |
| Colesterol | 10.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 48.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |