Ensalada césar
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 77 kcal |
| Proteínas | 4.0 g |
| Grasas | 3.4 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
La ensalada César es un plato de origen mexicano-estadounidense elaborado con lechuga romana, aderezo a base de anchoas, limón, ajo y queso parmesano, y habitualmente acompañado de picatostes. Se sirve como entrante o plato principal, y es una de las ensaladas más reconocidas en restaurantes de todo el mundo. Por cada 100 g aporta 77 kcal, 4 g de proteína, 3,4 g de grasa y 7,5 g de hidratos de carbono, con 1,8 g de fibra y solo 1,2 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan 398 mcg de vitamina A, 72,6 mcg de vitamina K y 108 mg de calcio por 100 g, además de 250 mg de potasio y 238 mg de sodio. Es compatible con las dietas pescatariana, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la ensalada César?
La ensalada César aporta 77 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g como entrante supone aproximadamente 154 kcal, aunque el valor puede variar según la cantidad de aderezo y picatostes añadidos.
¿Cuánta vitamina A tiene la ensalada César?
La ensalada César contiene 398 mcg de vitamina A por 100 g, procedente principalmente de la lechuga romana. Es una cantidad notable para una ensalada, gracias al alto contenido en betacarotenos de las hojas verdes.
¿La ensalada César es apta para dietas bajas en FODMAP?
Sí, la ensalada César figura entre los alimentos compatibles con la dieta low-FODMAP en su versión estándar. No obstante, conviene revisar los ingredientes del aderezo comercial, ya que algunas versiones pueden incluir aditivos que alteren esa compatibilidad.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 77.0 kcal |
| Proteínas | 4.0 g |
| Grasas | 3.4 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
| Azúcares | 1.2 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.7 g |
| Monoinsaturadas | 1.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.35 g |
| Omega-3 | 0.12 g |
| Omega-6 | 0.25 g |
| Colesterol | 8.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 108 mg |
| Hierro | 0.40 mg |
| Magnesio | 15.0 mg |
| Fósforo | 83.0 mg |
| Potasio | 250 mg |
| Sodio | 238 mg |
| Zinc | 0.65 mg |
| Cobre | 0.054 mg |
| Selenio | 4.8 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 398 mcg |
| Retinol | 21.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.18 mg |
| Vitamina K | 72.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 0.54 mg |
| Vitamina B6 | 0.066 mg |
| Folato (B9) | 49.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.13 mcg |
| Colina | 10.5 mg |