Ensalada caprese
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 139 kcal |
| Proteínas | 7.2 g |
| Grasas | 10.9 g |
| Carbohidratos | 3.9 g |
La ensalada caprese es una preparación italiana clásica que combina tomate fresco, mozzarella y albahaca, generalmente aliñada con aceite de oliva. Se sirve cruda como entrante o acompañamiento, y es un referente de la cocina mediterránea. Por cada 100 g aporta 139 kcal, 7,2 g de proteína, 10,9 g de grasa, 3,9 g de hidratos de carbono y 0,8 g de fibra. Entre sus micronutrientes destacan el calcio con 203 mg, el sodio con 209 mg y el potasio con 182 mg por 100 g, además de 89 mcg de vitamina A y 27,2 mcg de vitamina K. Es compatible con las dietas vegetariana, pescatariana, sin gluten, keto, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la ensalada caprese?
La ensalada caprese aporta 139 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 278 kcal, dependiendo de la cantidad de aceite de oliva añadida.
¿Cuánto calcio tiene la ensalada caprese?
La ensalada caprese contiene 203 mg de calcio por 100 g, principalmente procedente de la mozzarella. Es una cantidad relevante dentro de una dieta variada.
¿Es la ensalada caprese apta para la dieta keto?
Sí, la ensalada caprese figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con solo 3,9 g de hidratos de carbono por 100 g y 10,9 g de grasa, encaja bien en un patrón de alimentación bajo en carbohidratos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 139 kcal |
| Proteínas | 7.2 g |
| Grasas | 10.9 g |
| Carbohidratos | 3.9 g |
| Azúcares | 2.3 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.2 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 2.7 g |
| Omega-3 | 0.18 g |
| Omega-6 | 2.6 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 203 mg |
| Hierro | 0.31 mg |
| Magnesio | 16.0 mg |
| Fósforo | 163 mg |
| Potasio | 182 mg |
| Sodio | 209 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Cobre | 0.056 mg |
| Selenio | 7.6 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 89.0 mcg |
| Retinol | 56.0 mcg |
| Vitamina C | 8.6 mg |
| Vitamina D | 0.10 mcg |
| Vitamina E | 0.95 mg |
| Vitamina K | 27.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.029 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 0.41 mg |
| Vitamina B6 | 0.077 mg |
| Folato (B9) | 18.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.46 mcg |
| Colina | 8.0 mg |