Costillar de cordero con hierbas
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 255 kcal |
| Proteínas | 25.0 g |
| Grasas | 17.0 g |
| Carbohidratos | 1.0 g |
El rack de cordero con hierbas es un corte de costillas de cordero en crudo, habitualmente marinado o recubierto con hierbas aromáticas como romero, tomillo y ajo antes de asarse al horno. Es un plato frecuente en cocinas de tradición mediterránea y anglosajona, donde se sirve como pieza central en comidas festivas. Por cada 100 g aporta 255 kcal, 25 g de proteína, 17 g de grasa y apenas 1 g de hidratos de carbono, con 0,3 g de fibra. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (360 mg), el sodio (340 mg) y la vitamina B12 (2,2 mcg). Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, paleo, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el rack de cordero con hierbas?
El rack de cordero con hierbas en crudo contiene 255 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de dos o tres costillas puede rondar los 150-200 g, lo que equivale a entre 380 y 510 kcal aproximadamente.
¿Es el rack de cordero con hierbas apto para la dieta keto?
Sí, este corte es muy adecuado para la dieta keto, ya que aporta solo 1 g de hidratos de carbono por 100 g frente a 25 g de proteína y 17 g de grasa. Su perfil macronutricional encaja perfectamente con los requisitos de una alimentación cetogénica.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el rack de cordero con hierbas?
El rack de cordero con hierbas contiene 2,2 mcg de vitamina B12 por 100 g. La vitamina B12 se encuentra de forma natural en los alimentos de origen animal, y el cordero es una de las fuentes cárnicas que la aporta en cantidades relevantes.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 255 kcal |
| Proteínas | 25.0 g |
| Grasas | 17.0 g |
| Carbohidratos | 1.0 g |
| Azúcares | 0.20 g |
| Fibra | 0.30 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 6.5 g |
| Monoinsaturadas | 7.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Potasio | 360 mg |
| Sodio | 340 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |