Coca de recapte
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 215 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 7.5 g |
| Carbohidratos | 28.0 g |
La coca de recapte es una preparación tradicional de la cocina catalana, elaborada sobre una base de masa de pan plana y crujiente cubierta con verduras asadas —típicamente pimiento y berenjena— y, habitualmente, sardinas o arenques en salazón. Se consume tanto como entrante como plato principal, y es un referente de la gastronomía mediterránea de Cataluña y las tierras del Ebro. Por cada 100 g aporta 215 kcal, 8,5 g de proteína, 7,5 g de grasa y 28 g de hidratos de carbono, con 2,8 g de fibra y 3 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (520 mg), el potasio (260 mg), la vitamina C (18 mg) y la vitamina A (90 mcg) por cada 100 g. Es compatible con las dietas pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la coca de recapte?
La coca de recapte aporta 215 kcal por cada 100 g. Una porción habitual de unos 150 g supone aproximadamente 320 kcal, dependiendo del grosor de la masa y la cantidad de ingredientes.
¿Cuánto sodio tiene la coca de recapte?
La coca de recapte contiene 520 mg de sodio por cada 100 g, un valor elevado que se explica principalmente por el uso de pescado en salazón como las sardinas o los arenques. Quienes controlan su ingesta de sal deben tenerlo en cuenta.
¿La coca de recapte es apta para una dieta mediterránea?
Sí, la coca de recapte figura entre los alimentos compatibles con la dieta mediterránea. Su base de masa de pan, las verduras asadas y el pescado azul encajan bien con los patrones alimentarios de esta dieta.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 215 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 7.5 g |
| Carbohidratos | 28.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 260 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |