Chicha morada

La chicha morada es una bebida tradicional peruana elaborada a partir de maíz morado cocido con frutas y especias, aunque los valores nutricionales aquí reflejados corresponden a su estado sin procesar. Se consume habitualmente como refresco en hogares y restaurantes de toda América Latina, especialmente en Perú, donde acompaña comidas cotidianas y celebraciones. Por cada 100 g aporta 50 kcal, 0,3 g de proteína, 0,1 g de grasa y 12 g de carbohidratos, de los cuales 11 g corresponden a azúcares. Entre sus micronutrientes destaca el potasio, con 55 mg por 100 g, y la vitamina C, con 4 mg por 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico para esta bebida. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten y sin lácteos.

Dietas

Macros · por 100 g