Ceviche ecuatoriano

El ceviche ecuatoriano es un plato de mariscos o pescado marinado en jugo de limón y tomate, típico de la costa de Ecuador, donde se sirve habitualmente con chifles, canguil o patacones. A diferencia del ceviche peruano, la versión ecuatoriana suele llevar una base de salsa de tomate que le aporta un perfil más dulce y caldoso. Por cada 100 g aporta 95 kcal, 10,5 g de proteína, 2,5 g de grasa y 8,5 g de hidratos de carbono, con 0,8 g de fibra. Entre sus minerales destacan el sodio (480 mg), el potasio (260 mg) y el calcio (55 mg). En cuanto a vitaminas, contiene vitamina C (22 mg), vitamina A (55 mcg) y vitamina B12 (1 mcg) por cada 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y pescatariana.

Dietas

Macros · por 100 g