Calçots amb romesco
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 95 kcal |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 5.8 g |
| Carbohidratos | 8.5 g |
Los calçots amb romesco son un plato tradicional catalán compuesto por calçots —una variedad de cebolleta tierna asada a la brasa— acompañados de salsa romesco, elaborada con tomate, ñoras, frutos secos y aceite de oliva. Se consumen habitualmente en las calçotades, reuniones festivas de invierno y primavera donde los calçots se asan directamente sobre las llamas y se mojan en la salsa. Por cada 100 g, el plato aporta 95 kcal, 2,8 g de proteína, 5,8 g de grasa, 8,5 g de hidratos de carbono y 2,1 g de fibra dietética. Entre los micronutrientes destacan el potasio (210 mg), la vitamina C (12 mg) y el calcio (45 mg) por 100 g. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los calçots amb romesco?
Los calçots amb romesco aportan 95 kcal por cada 100 g. Una ración habitual en una calçotada puede superar fácilmente los 200-300 g, lo que elevaría el aporte calórico total de forma proporcional.
¿Cuánta vitamina C tienen los calçots amb romesco?
Este plato contiene 12 mg de vitamina C por cada 100 g, procedente principalmente de los calçots y del tomate de la salsa romesco. Es una cantidad moderada dentro del conjunto del plato.
¿Son los calçots amb romesco aptos para veganos?
Sí, los calçots amb romesco son aptos para una dieta vegana, ya que tanto los calçots como la salsa romesco tradicional se elaboran exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. También son compatibles con dietas vegetarianas, sin lácteos y mediterránea.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 95.0 kcal |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 5.8 g |
| Carbohidratos | 8.5 g |
| Azúcares | 4.2 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.70 g |
| Monoinsaturadas | 3.8 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 0.90 mg |
| Potasio | 210 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |