Bullabesa marsellesa
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 12.0 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
La bouillabaisse marseillaise es el tradicional guiso de pescado y marisco originario de Marsella, Francia, elaborado con varios tipos de pescado de roca, mariscos, azafrán, tomate y hierbas provenzales. Se sirve habitualmente como plato principal, acompañada de pan tostado con rouille. Por cada 100 g aporta 110 kcal, 12 g de proteína, 4,5 g de grasa y 5 g de hidratos de carbono, con 1 g de fibra. Entre sus minerales destacan el sodio (480 mg), el potasio (380 mg) y el calcio (60 mg). En cuanto a vitaminas, contiene vitamina B12 (4 mcg), vitamina C (12 mg) y vitamina A (55 mcg) por cada 100 g. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la bouillabaisse marseillaise?
La bouillabaisse marseillaise aporta 110 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 350 g supone aproximadamente 385 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene la bouillabaisse marseillaise?
La bouillabaisse marseillaise contiene 4 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, lo que la convierte en una fuente notable de esta vitamina gracias a su contenido en pescado y marisco.
¿Es la bouillabaisse marseillaise apta para la dieta mediterránea?
Sí, la bouillabaisse marseillaise es completamente compatible con la dieta mediterránea, ya que se basa en pescado, mariscos, tomate y aceite de oliva. También es apta para dietas sin gluten y sin lácteos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 12.0 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.80 g |
| Monoinsaturadas | 2.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 68.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 4.0 mcg |