Bullabesa marsellesa
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 4.0 g |
| Carbohidratos | 7.0 g |
La bouillabaisse marsellesa es un guiso de pescado y marisco tradicional de Marsella, Francia, elaborado con diversas especies de pescado de roca, mariscos, azafrán, tomate y hierbas provenzales. Se sirve habitualmente como plato principal, acompañado de pan tostado y rouille. Por cada 100 g, aporta 110 kcal, 11 g de proteína, 4 g de grasa y 7 g de hidratos de carbono, con 1 g de fibra y 2 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el sodio (620 mg), el potasio (380 mg) y el calcio (55 mg); en cuanto a vitaminas, contiene vitamina B12 (2,5 mcg), vitamina A (45 mcg) y vitamina C (8 mg) por 100 g. No se dispone de índice glucémico. Es compatible con las dietas pescetariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la bouillabaisse marsellesa?
La bouillabaisse marsellesa aporta 110 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 350 g supone aproximadamente 385 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene la bouillabaisse marsellesa?
La bouillabaisse marsellesa contiene 2,5 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, gracias al pescado y el marisco que la componen. Una ración de 350 g aportaría en torno a 8,75 mcg.
¿Es la bouillabaisse marsellesa apta para la dieta mediterránea?
Sí, la bouillabaisse marsellesa es compatible con la dieta mediterránea, ya que se basa en pescado, marisco, aceite de oliva, tomate y hierbas aromáticas. También es apta para dietas pescetarianas y sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 4.0 g |
| Carbohidratos | 7.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.70 g |
| Monoinsaturadas | 2.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 620 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.5 mcg |