Bruschetta
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 171 kcal |
| Proteínas | 4.3 g |
| Grasas | 7.6 g |
| Carbohidratos | 21.3 g |
La bruschetta es una preparación italiana a base de pan tostado aliñado con aceite de oliva, ajo y, habitualmente, tomate fresco con albahaca. Se sirve como aperitivo o entrante y es un clásico de la cocina mediterránea. Por cada 100 g aporta 171 kcal, 4,3 g de proteína, 7,6 g de grasa, 21,3 g de hidratos de carbono y 1,5 g de fibra dietética, con 3,3 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (264 mg), el potasio (187 mg) y el folato (45 mcg) por cada 100 g, además de vitamina A (26 mcg) y vitamina K (10,2 mcg). No se dispone de dato de índice glucémico. Es apta para dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la bruschetta?
La bruschetta aporta 171 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de dos rebanadas puede rondar los 80-100 g, lo que equivale a unas 135-170 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene la bruschetta?
La bruschetta contiene 264 mg de sodio por cada 100 g, principalmente procedente del pan y de la sal añadida en la preparación. Es el mineral más presente en este alimento según su perfil nutricional.
¿La bruschetta es apta para veganos?
Sí, la bruschetta en su versión clásica de tomate y aceite de oliva es completamente vegana, ya que no contiene ingredientes de origen animal. También es adecuada para dietas vegetarianas, pescatarianas, sin lácteos y mediterráneas.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 171 kcal |
| Proteínas | 4.3 g |
| Grasas | 7.6 g |
| Carbohidratos | 21.3 g |
| Azúcares | 3.3 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.2 g |
| Monoinsaturadas | 4.6 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Omega-3 | 0.099 g |
| Omega-6 | 1.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 50.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Magnesio | 17.0 mg |
| Fósforo | 52.0 mg |
| Potasio | 187 mg |
| Sodio | 264 mg |
| Zinc | 0.42 mg |
| Cobre | 0.086 mg |
| Selenio | 6.8 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 26.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 7.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.8 mg |
| Vitamina K | 10.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.14 mg |
| Niacina (B3) | 2.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.095 mg |
| Folato (B9) | 45.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 9.8 mg |