Badrijani nigvzit
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 4.5 g |
| Grasas | 12.5 g |
| Carbohidratos | 8.0 g |
El badrijani nigvzit es un plato tradicional de la cocina georgiana elaborado con berenjenas asadas o fritas rellenas de una pasta de nueces condimentada con ajo, cilantro y especias. Se sirve habitualmente como entrante o aperitivo, a temperatura ambiente, y es un elemento habitual en las mesas georgianas. Por cada 100 g aporta 160 kcal, 4,5 g de proteína, 12,5 g de grasa —principalmente procedente de las nueces—, 8 g de hidratos de carbono y 3,5 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (310 mg por 100 g), el sodio (210 mg) y el calcio (45 mg), además de 6 mg de vitamina C y 20 mcg de vitamina A. No se dispone de índice glucémico. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el badrijani nigvzit?
El badrijani nigvzit aporta 160 kcal por cada 100 g. Al tratarse de un plato que combina berenjena con pasta de nueces, su contenido calórico es moderado-alto en comparación con otras preparaciones de verdura.
¿El badrijani nigvzit es apto para veganos?
Sí, el badrijani nigvzit es apto para dietas veganas, ya que se elabora únicamente con ingredientes de origen vegetal: berenjena, nueces, ajo y especias. También es compatible con dietas vegetarianas, pescatarianas, sin lácteos y sin gluten.
¿Cuánto potasio tiene el badrijani nigvzit?
El badrijani nigvzit contiene 310 mg de potasio por cada 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral. Tanto la berenjena como las nueces contribuyen a este aporte.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 4.5 g |
| Grasas | 12.5 g |
| Carbohidratos | 8.0 g |
| Azúcares | 4.5 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 2.5 g |
| Poliinsaturadas | 7.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Sodio | 210 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |