Babi guling (cerdo asado balinés)
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 20.5 g |
| Grasas | 20.0 g |
| Carbohidratos | 3.5 g |
El babi guling es un plato tradicional balinés de cerdo asado entero, marinado con una mezcla de especias como cúrcuma, jengibre, ajo y hierbas aromáticas antes de cocinarse lentamente al fuego. Es un plato festivo muy arraigado en la cultura de Bali, aunque hoy en día también se sirve en warung y restaurantes de toda Indonesia. Por cada 100 g aporta 280 kcal, 20,5 g de proteína, 20 g de grasa y 3,5 g de hidratos de carbono, con apenas 0,5 g de fibra. Entre los minerales destacan el sodio (510 mg) y el potasio (320 mg). En cuanto a vitaminas, contiene vitamina B12 (0,8 mcg) y vitamina A (30 mcg) por cada 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el babi guling?
El babi guling aporta 280 kcal por cada 100 g. Al tratarse de un plato con una proporción considerable de grasa (20 g por 100 g), su densidad calórica es relativamente alta en comparación con otras preparaciones de cerdo más magras.
¿Cuánto sodio tiene el babi guling?
El babi guling contiene 510 mg de sodio por cada 100 g, lo que refleja el uso generoso de especias y condimentos en su marinada tradicional. También aporta 320 mg de potasio por cada 100 g.
¿El babi guling es apto para la dieta paleo?
Sí, el babi guling figura como compatible con la dieta paleo, ya que se basa en carne de cerdo y especias naturales sin cereales ni lácteos. También es apto para quienes siguen una alimentación sin gluten y sin lácteos.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 20.5 g |
| Grasas | 20.0 g |
| Carbohidratos | 3.5 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 7.5 g |
| Monoinsaturadas | 8.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Potasio | 320 mg |
| Sodio | 510 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |