Anchoas en aceite
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 28.0 g |
| Grasas | 11.5 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
Las anchoas en aceite son filetes de anchoa curados en sal y conservados en aceite, listos para consumir directamente del envase. Se usan habitualmente como ingrediente en pizzas, ensaladas, salsas y tostadas, o como aperitivo en la cocina mediterránea. Por cada 100 g aportan 210 kcal, 28 g de proteína, 11,5 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que las convierte en un alimento esencialmente proteico y sin azúcares. Destacan por su elevado contenido en sodio (3.500 mg por 100 g), así como por su aporte de potasio (380 mg), calcio (150 mg) y vitamina B12 (3,5 mcg). No se dispone de índice glucémico al no contener carbohidratos. Son compatibles con las dietas pescetariana, sin gluten, sin lácteos, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen las anchoas en aceite?
Las anchoas en aceite aportan 210 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de 20 g —unas cuatro o cinco anchoas— equivale a aproximadamente 42 kcal.
¿Cuánto sodio tienen las anchoas en aceite?
Las anchoas en aceite contienen 3.500 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad muy elevada debida al proceso de curado en sal. Incluso en raciones pequeñas, su aporte de sodio es significativo.
¿Son las anchoas en aceite aptas para la dieta keto?
Sí, las anchoas en aceite son totalmente compatibles con la dieta keto, ya que contienen 0 g de hidratos de carbono por cada 100 g. Su perfil de 28 g de proteína y 11,5 g de grasa las hace especialmente adecuadas para este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 28.0 g |
| Grasas | 11.5 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.5 g |
| Monoinsaturadas | 5.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 60.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 150 mg |
| Hierro | 3.5 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 3500 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |