Tàrtar de vedella sobre sègol
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Proteïnes | 14.5 g |
| Greixos | 10.5 g |
| Hidrats de carboni | 11.0 g |
El beef tartare on rye és un plat de carn de vedella crua picada finament, servit sobre pa de sègol, típic de la cuina escandinava i centreeuropea. Es consumeix habitualment com a entrant o tapa, sovint acompanyat de rovell d'ou, tàperes i mostassa. Per cada 100 g aporta 195 kcal, 14,5 g de proteïna, 10,5 g de greix i 11 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra dietètica i tan sols 0,8 g de sucres. Quant als micronutrients, destaca el sodi (420 mg), el potassi (280 mg) i la vitamina B12 (1,8 mcg per 100 g). No s'ha determinat l'índex glucèmic. És compatible amb una dieta lliure de lactis.
Quantes calories té el beef tartare on rye?
El beef tartare on rye conté 195 kcal per 100 g. Una ració habitual com a entrant sol situar-se al voltant dels 150 g, cosa que representa aproximadament 293 kcal.
Quanta vitamina B12 té el beef tartare on rye?
El beef tartare on rye aporta 1,8 mcg de vitamina B12 per 100 g, procedent principalment de la carn de vedella crua. És una de les fonts destacades d'aquesta vitamina en aquest plat.
El beef tartare on rye és apte per a dietes sense lactis?
Sí, el beef tartare on rye és compatible amb una dieta lliure de lactis, ja que no conté ingredients derivats de la llet en la seva composició estàndard. Cal revisar els acompanyaments i condiments afegits per confirmar-ho en cada cas.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Proteïnes | 14.5 g |
| Greixos | 10.5 g |
| Hidrats de carboni | 11.0 g |
| Sucres | 0.80 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.2 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassi | 280 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |