Tamales
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 215 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 10.5 g |
| Hidrats de carboni | 25.0 g |
Els tamales són una preparació tradicional mesoamericana elaborada amb massa de blat de moro (masa de maíz) farcida i cuita al vapor dins de fulles de blat de moro o de plàtan. Es consumeixen habitualment com a plat principal o esmorzar en països com Mèxic, Guatemala i Colòmbia, i sovint s'associen a celebracions i festivitats. Per cada 100 g, els tamales aporten 215 kcal, 7 g de proteïna, 10,5 g de greix i 25 g d'hidrats de carboni, amb 2 g de fibra dietètica i tan sols 1 g de sucres. Destaquen pel seu contingut en sodi (380 mg), potassi (210 mg) i calci (40 mg) per 100 g, a més d'aportar 25 mcg de vitamina A i 0,2 mcg de vitamina B12. Són compatibles amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories tenen els tamales?
Els tamales aporten 215 kcal per cada 100 g. Una peça individual sol pesar entre 100 i 150 g, de manera que pot representar entre 215 i 320 kcal aproximadament.
Quant de sodi contenen els tamales?
Els tamales contenen 380 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat notable que prové principalment de la massa condimentada i dels farcits. Cal tenir-ho en compte si es consumeixen en racions grans o acompanyats d'altres preparacions salades.
Els tamales són aptes per a una dieta sense gluten?
Sí, els tamales estan elaborats amb masa de maíz, que no conté gluten de manera natural, i figuren entre els aliments compatibles amb la dieta sense gluten. Tot i això, cal verificar que els ingredients del farcit i la preparació no hagin estat en contacte amb fonts de gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 215 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 10.5 g |
| Hidrats de carboni | 25.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.8 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 30.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 40.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 210 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 25.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |