Sopa de pilotes de matzà
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 73 kcal |
| Proteïnes | 3.1 g |
| Greixos | 2.0 g |
| Hidrats de carboni | 10.7 g |
La sopa de matzo ball és un plat tradicional de la cuina jueva asquenazita, elaborat amb boles de farina de matzà cuites en un brou de pollastre aromàtic. Es consumeix habitualment com a primer plat en celebracions com el Seder de Pàsqua o com a menjar reconfortant en qualsevol època de l'any. Per cada 100 g, aporta 73 kcal, 3,1 g de proteïna, 2 g de greix i 10,7 g d'hidrats de carboni, amb 0,9 g de fibra i 1,1 g de sucres. Pel que fa als micronutrients, destaca el sodi amb 264 mg, el potassi amb 88 mg i la vitamina A amb 79 mcg per 100 g, a més de 52,7 mg de colina i 19 mcg de folat. No s'ha proporcionat l'índex glucèmic. És compatible amb una dieta sense lactis.
Quantes calories té la sopa de matzo ball?
La sopa de matzo ball conté 73 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 250 g representa aproximadament 183 kcal.
Quant de sodi té la sopa de matzo ball?
La sopa de matzo ball conté 264 mg de sodi per cada 100 g, cosa que reflecteix el contingut salí típic dels brous. En una ració de 250 g, el sodi pot arribar als 660 mg aproximadament.
La sopa de matzo ball és apta per a dietes sense lactis?
Sí, la sopa de matzo ball figura com a compatible amb una dieta sense lactis, ja que tradicionalment s'elabora amb brou de pollastre, ous i farina de matzà, sense incorporar productes làctics. Cal revisar sempre els ingredients concrets de cada recepta o producte comercial.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 73.0 kcal |
| Proteïnes | 3.1 g |
| Greixos | 2.0 g |
| Hidrats de carboni | 10.7 g |
| Sucres | 1.1 g |
| Fibra | 0.90 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.55 g |
| Monoinsaturats | 0.68 g |
| Poliinsaturats | 0.46 g |
| Omega-3 | 0.019 g |
| Omega-6 | 0.39 g |
| Colesterol | 61.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 19.0 mg |
| Ferro | 0.60 mg |
| Magnesi | 8.0 mg |
| Fòsfor | 44.0 mg |
| Potassi | 88.0 mg |
| Sodi | 264 mg |
| Zinc | 0.30 mg |
| Coure | 0.021 mg |
| Seleni | 8.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 79.0 mcg |
| Retinol | 27.0 mcg |
| Vitamina C | 1.4 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.28 mg |
| Vitamina K | 3.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.061 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 0.51 mg |
| Vitamina B6 | 0.048 mg |
| Folat (B9) | 19.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.15 mcg |
| Colina | 52.7 mg |