Sopa de ceba francesa
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 108 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 11.8 g |
La sopa de ceba francesa és un plat calent d'origen francès elaborat amb ceba caramel·litzada, brou i, habitualment, gratinada amb pa torrat i formatge fos per sobre. Es serveix com a primer plat o àpat lleuger, i és un clàssic de la cuina de bistrot. Per cada 100 g aporta 108 kcal, 5,5 g de proteïna, 4,5 g de greix i 11,8 g d'hidrats de carboni, amb 1,1 g de fibra i 2,5 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (378 mg per 100 g) i calci (138 mg per 100 g), a més de 99 mg de fòsfor. Quant a vitamines, proporciona 32 mcg de vitamina A i 25 mcg de folat per 100 g. És compatible amb les dietes vegetariana, pescatariana i mediterrània.
Quantes calories té la sopa de ceba francesa?
La sopa de ceba francesa conté 108 kcal per cada 100 g. Un bol de ració habitual d'uns 300 g representa aproximadament 324 kcal, depenent de la quantitat de pa i formatge afegits.
Quant de calci té la sopa de ceba francesa?
La sopa de ceba francesa aporta 138 mg de calci per cada 100 g, en bona part gràcies al formatge gratinada que la corona. És un dels minerals més destacats d'aquest plat.
La sopa de ceba francesa és apta per a vegetarians?
Sí, la sopa de ceba francesa figura com a compatible amb la dieta vegetariana, sempre que s'elabori amb brou vegetal en lloc de brou de carn. La versió tradicional francesa sol usar brou de vedella, per la qual cosa convé verificar els ingredients.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 108 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 11.8 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.4 g |
| Monoinsaturats | 1.4 g |
| Poliinsaturats | 0.42 g |
| Omega-3 | 0.073 g |
| Omega-6 | 0.35 g |
| Colesterol | 13.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 138 mg |
| Ferro | 0.67 mg |
| Magnesi | 13.0 mg |
| Fòsfor | 99.0 mg |
| Potassi | 93.0 mg |
| Sodi | 378 mg |
| Zinc | 0.67 mg |
| Coure | 0.045 mg |
| Seleni | 5.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 32.0 mcg |
| Retinol | 32.0 mcg |
| Vitamina C | 2.9 mg |
| Vitamina D | 0.10 mcg |
| Vitamina E | 0.12 mg |
| Vitamina K | 0.90 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.12 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 0.74 mg |
| Vitamina B6 | 0.073 mg |
| Folat (B9) | 25.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.19 mcg |
| Colina | 5.8 mg |