Somalla
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 435 kcal |
| Proteïnes | 27.5 g |
| Greixos | 35.5 g |
| Hidrats de carboni | 1.5 g |
La somalla és un embutit sec elaborat a partir de carn de porc picada i condimentada, típic de la gastronomia catalana i molt present en la cuina tradicional de la zona. Es consumeix habitualment tallada a rodanxes fines, sola o acompanyant pa, formatge i altres embotits en una taula de picada. Per cada 100 g, aporta 435 kcal, 27,5 g de proteïna, 35,5 g de greix i tan sols 1,5 g d'hidrats de carboni, amb una quantitat de fibra pràcticament negligible. Destaca pel seu alt contingut en sodi (1.850 mg per 100 g) i aporta 390 mg de potassi i 1,2 mcg de vitamina B12. És compatible amb les dietes keto, sense gluten, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té la somalla?
La somalla seca aporta 435 kcal per cada 100 g. En un consum habitual de 30 g com a part d'una picada, això representa aproximadament 130 kcal.
Quant de sodi té la somalla?
La somalla conté 1.850 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat molt elevada deguda al procés de curat i salaó. Fins i tot en racions petites de 30 g, s'ingereixen al voltant de 555 mg de sodi.
La somalla és apta per a la dieta keto?
Sí, la somalla és molt adequada per a la dieta keto, ja que conté només 1,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporta 35,5 g de greix i 27,5 g de proteïna. El seu perfil nutricional s'ajusta perfectament als requisits d'aquesta dieta baixa en carbohidrats.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 435 kcal |
| Proteïnes | 27.5 g |
| Greixos | 35.5 g |
| Hidrats de carboni | 1.5 g |
| Sucres | 0.40 g |
| Fibra | 0.10 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 13.2 g |
| Monoinsaturats | 16.2 g |
| Poliinsaturats | 4.1 g |
| Colesterol | 92.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 2.1 mg |
| Potassi | 390 mg |
| Sodi | 1850 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |