Solianka
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Proteïnes | 6.5 g |
| Greixos | 5.5 g |
| Hidrats de carboni | 5.5 g |
La solyanka és una sopa tradicional de la cuina russa i d'altres països de l'Europa de l'Est, elaborada habitualment amb carn, embotits o peix, verdures encurtides, olives i tàperes en un brou àcid i lleugerament picant. Es consumeix com a primer plat calent i és un referent de la cuina casolana d'aquella regió. Per cada 100 g aporta 95 kcal, 6,5 g de proteïna, 5,5 g de greix i 5,5 g d'hidrats de carboni, amb 1,2 g de fibra i 2 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (620 mg per 100 g), que reflecteix l'ús d'ingredients encurtits i salats, i també aporta 280 mg de potassi, 8 mg de vitamina C i 0,5 mcg de vitamina B12. És compatible amb una dieta sense lactis.
Quantes calories té la solyanka?
La solyanka aporta 95 kcal per cada 100 g. Una ració habitual de sopa és d'uns 300-350 g, la qual cosa representa aproximadament entre 285 i 330 kcal per plat.
Quant de sodi té la solyanka?
La solyanka conté 620 mg de sodi per cada 100 g, un valor elevat que s'explica per l'ús d'ingredients encurtits, embotits i brou salat en la seva preparació. Una ració de 300 g pot arribar a aportar uns 1.860 mg de sodi.
La solyanka és apta per a una dieta sense lactis?
Sí, la solyanka és compatible amb una dieta sense lactis, ja que la recepta tradicional no inclou productes làctics entre els seus ingredients principals. Tot i això, algunes versions modernes poden incorporar crema agra com a guarnició, cosa que caldria tenir en compte.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Proteïnes | 6.5 g |
| Greixos | 5.5 g |
| Hidrats de carboni | 5.5 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.8 g |
| Monoinsaturats | 2.2 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 28.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Potassi | 280 mg |
| Sodi | 620 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |