Sogliola alla mugnaia
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 5.0 g |
La sogliola alla mugnaia és un plat italià clàssic elaborat amb llenguado arrebossat lleugerament amb farina i cuinat en mantega amb suc de llimona i julivert. És un plat habitual de la cuina mediterrània i francesa, sovint servit com a segon plat en restaurants de peix. Per cada 100 g aporta 180 kcal, 18 g de proteïna, 10 g de greix i 5 g d'hidrats de carboni, amb una quantitat molt baixa de fibra (0,2 g). Destaca pel seu contingut en potassi (380 mg per 100 g) i sodi (320 mg per 100 g), a més d'aportar vitamina B12 (1,8 mcg) i vitamina A (90 mcg). És compatible amb les dietes pescatariana i mediterrània.
Quantes calories té la sogliola alla mugnaia?
La sogliola alla mugnaia aporta 180 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g representa aproximadament 360 kcal, tenint en compte la mantega i la farina del rebossat.
Quanta vitamina B12 té la sogliola alla mugnaia?
La sogliola alla mugnaia conté 1,8 mcg de vitamina B12 per cada 100 g. Aquesta vitamina es troba principalment en aliments d'origen animal i marí, i el peix n'és una font habitual.
La sogliola alla mugnaia és apta per a la dieta mediterrània?
Sí, la sogliola alla mugnaia és compatible amb la dieta mediterrània. Es tracta d'un plat de peix cuinat amb ingredients senzills com mantega, llimona i herbes, que encaixa bé amb els patrons d'aquest tipus d'alimentació.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 5.0 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.5 g |
| Monoinsaturats | 3.5 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 85.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 40.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |