Sancocho de gallina
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 85 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 3.0 g |
| Hidrats de carboni | 8.0 g |
El sancocho de gallina és un brou tradicional llatinoamericà elaborat amb gallina, tubercles i verdures, típicament servit com a plat principal en celebracions i àpats familiars. Per cada 100 g, aporta 85 kcal, 7 g de proteïna, 3 g de greix i 8 g d'hidrats de carboni, amb 1,2 g de fibra dietètica i 1,5 g de sucres. Quant als minerals, conté 310 mg de sodi i 230 mg de potassi per 100 g, a més de 18 mg de calci. Entre les vitamines destacades hi ha 30 mcg de vitamina A, 8 mg de vitamina C i 0,2 mcg de vitamina B12 per 100 g. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest plat. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el sancocho de gallina?
El sancocho de gallina aporta 85 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 400 g representa aproximadament 340 kcal, depenent dels ingredients i les proporcions utilitzades.
Quant de sodi té el sancocho de gallina?
El sancocho de gallina conté 310 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat degut als condiments i el brou de cocció. Cal tenir-ho en compte si es controla la ingesta de sal.
El sancocho de gallina és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el sancocho de gallina és compatible amb la dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —gallina, tubercles i verdures— no contenen gluten de manera natural. També és lliure de lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 85.0 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 3.0 g |
| Hidrats de carboni | 8.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.80 g |
| Monoinsaturats | 1.2 g |
| Poliinsaturats | 0.60 g |
| Colesterol | 28.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Potassi | 230 mg |
| Sodi | 310 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |