Risotto
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 148 kcal |
| Proteïnes | 4.2 g |
| Greixos | 4.8 g |
| Hidrats de carboni | 22.4 g |
El risotto és un plat d'arròs d'origen italià, elaborat cru amb varietats de gra rodó com l'arbori o el carnaroli, que s'acaben cuinant lentament amb brou fins a obtenir una textura cremosa. És un plat principal molt habitual a la cuina mediterrània i italiana, sovint enriquit amb formatge parmesà, mantega o verdures. Per cada 100 g, aporta 148 kcal, 4,2 g de proteïna, 4,8 g de greix i 22,4 g de carbohidrats, amb 0,8 g de fibra i 1,2 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (380 mg per 100 g), potassi (120 mg) i calci (62 mg). És compatible amb les dietes vegetariana, pescatariana, sense gluten i mediterrània.
Quantes calories té el risotto?
El risotto aporta 148 kcal per cada 100 g en cru. Una ració habitual de 250 g representa aproximadament 370 kcal.
Quant de sodi té el risotto?
El risotto conté 380 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat notable que prové principalment del brou i del formatge utilitzats en la seva preparació. Cal tenir-ho en compte si es controla la ingesta de sal.
El risotto és apte per a celíacs?
El risotto elaborat amb arròs i ingredients naturals és lliure de gluten, ja que l'arròs no en conté. Tot i això, cal verificar que el brou i els additius emprats no tinguin traces de gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 148 kcal |
| Proteïnes | 4.2 g |
| Greixos | 4.8 g |
| Hidrats de carboni | 22.4 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.6 g |
| Monoinsaturats | 1.6 g |
| Poliinsaturats | 0.30 g |
| Colesterol | 12.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 62.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Potassi | 120 mg |
| Sodi | 380 mg |