Pozole rojo
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 3.5 g |
| Hidrats de carboni | 10.5 g |
El pozole rojo és una sopa tradicional mexicana elaborada amb blat de moro hominy, carn (habitualment porc o pollastre) i un brou vermell a base de xilis secs. Es consumeix habitualment com a plat principal en celebracions i reunions familiars, servit amb guarnicions com enciam, ràdis i llima. Per cada 100 g, aporta 95 kcal, 7 g de proteïna, 3,5 g de greix i 10,5 g d'hidrats de carboni, amb 2,5 g de fibra dietètica i 1,5 g de sucres. Quant als minerals, destaca el sodi amb 480 mg i el potassi amb 310 mg per 100 g. Entre les vitamines, conté 55 mcg de vitamina A, 5 mg de vitamina C i 0,4 mcg de vitamina B12. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el pozole rojo?
El pozole rojo aporta 95 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 350 g representa aproximadament 330 kcal, depenent dels ingredients i les guarnicions afegides.
Quant de sodi té el pozole rojo?
El pozole rojo conté 480 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat notable deguda principalment al brou i als condiments. Cal tenir-ho en compte si es controla la ingesta de sal.
El pozole rojo és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el pozole rojo és compatible amb la dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —hominy, carn i xilis— no contenen gluten de manera natural. Tot i així, convé verificar que els condiments i caldos comercials emprats no n'incorporin.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 3.5 g |
| Hidrats de carboni | 10.5 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.0 g |
| Monoinsaturats | 1.5 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 22.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |