Pozole mexicà
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Proteïnes | 8.0 g |
| Greixos | 3.5 g |
| Hidrats de carboni | 13.0 g |
El pozole mexicà és una sopa tradicional d'origen mexicà elaborada amb grans de blat de moro nixtamalitzat (hominy), carn —habitualment de porc o pollastre— i un brou condimentat amb xilis i espècies. Es consumeix habitualment com a plat principal en celebracions i reunions familiars, acompanyat de guarnicions com enciam, rave, orégano i llima. Per cada 100 g aporta 110 kcal, 8 g de proteïna, 3,5 g de greix i 13 g d'hidrats de carboni, amb 2,5 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (480 mg), potassi (320 mg) i vitamina C (8 mg) per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el pozole mexicà?
El pozole mexicà aporta 110 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g representa aproximadament 330 kcal, sense comptar les guarnicions.
Quant de sodi té el pozole mexicà?
El pozole mexicà conté 480 mg de sodi per cada 100 g, la qual cosa el situa com un plat relativament ric en aquest mineral. Bona part d'aquest sodi prové del brou i dels condiments utilitzats en la seva preparació.
El pozole mexicà és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el pozole mexicà és compatible amb una dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —blat de moro nixtamalitzat, carn i brou— no contenen gluten de manera natural. També és lliure de lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Proteïnes | 8.0 g |
| Greixos | 3.5 g |
| Hidrats de carboni | 13.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.0 g |
| Monoinsaturats | 1.5 g |
| Poliinsaturats | 0.60 g |
| Colesterol | 28.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |