Pozole blanco
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 80 kcal |
| Proteïnes | 6.5 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 9.5 g |
El pozole blanco és una sopa tradicional mexicana elaborada amb blat de moro nixtamalitzat (hominy) i carn, generalment de porc, servida amb guarnicions com enciam, rave, orégano i llima. És un plat festiu molt arrelat a la gastronomia de Mèxic, consumit habitualment en celebracions i reunions familiars. Per cada 100 g, aporta 80 kcal, 6,5 g de proteïna, 2,5 g de greix i 9,5 g d'hidrats de carboni, amb 2 g de fibra dietètica i tan sols 0,8 g de sucres. Quant als minerals, destaca pel seu contingut en sodi (400 mg), potassi (270 mg) i calci (25 mg) per 100 g. També conté vitamina A (10 mcg), vitamina C (3 mg) i vitamina B12 (0,3 mcg). És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el pozole blanco?
El pozole blanco aporta 80 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g representa aproximadament 240 kcal, sense comptar les guarnicions.
Quant de sodi té el pozole blanco?
El pozole blanco conté 400 mg de sodi per cada 100 g, la qual cosa el converteix en un aliment relativament alt en sodi. Aquesta xifra pot variar segons la quantitat de sal afegida durant la preparació.
El pozole blanco és apte per a persones celíaques?
Sí, el pozole blanco és un plat sense gluten per naturalesa, ja que s'elabora amb blat de moro nixtamalitzat i carn, sense ingredients derivats del blat. Figura entre les dietes compatibles, tot i que cal verificar que els ingredients individuals no hagin estat contaminats de manera creuada.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 80.0 kcal |
| Proteïnes | 6.5 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 9.5 g |
| Sucres | 0.80 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.70 g |
| Monoinsaturats | 1.0 g |
| Poliinsaturats | 0.40 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 25.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassi | 270 mg |
| Sodi | 400 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |