Pot-au-feu
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 105 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 4.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
El pot-au-feu és un plat tradicional francès de carn de vedella bullida amb verdures, servit habitualment com a àpat complet amb el brou a part i acompanyat de mostassa o cornichons. Per cada 100 g, aporta 105 kcal, 14 g de proteïna, 4 g de greix i 4 g d'hidrats de carboni, amb 1,2 g de fibra dietètica. Entre els minerals destaquen el sodi (480 mg) i el potassi (380 mg) per 100 g. Quant a les vitamines, conté 120 mcg de vitamina A, 6 mg de vitamina C i 1,8 mcg de vitamina B12 per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest plat. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el pot-au-feu?
El pot-au-feu aporta 105 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g representa aproximadament 315 kcal, sense comptar el brou servit a part.
Quanta vitamina B12 té el pot-au-feu?
El pot-au-feu conté 1,8 mcg de vitamina B12 per 100 g, gràcies a la presència de carn de vedella. Aquesta quantitat representa una part significativa de la ingesta diària de referència per a adults, que se situa al voltant dels 2,4 mcg.
El pot-au-feu és apte per a persones celíaques?
Sí, el pot-au-feu és un plat naturalment sense gluten, ja que els seus ingredients bàsics són carn i verdures. Cal tenir en compte, però, que alguns acompanyaments o caldos comercials poden contenir additius amb gluten, per la qual cosa convé revisar els ingredients en cada cas.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 105 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 4.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Monoinsaturats | 1.7 g |
| Poliinsaturats | 0.30 g |
| Colesterol | 42.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 28.0 mg |
| Ferro | 2.1 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |