Plov de Bukharà
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 7.8 g |
| Greixos | 9.5 g |
| Hidrats de carboni | 27.5 g |
El Bukharan plov és un plat tradicional d'arròs originari de Bukharà, a l'Uzbekistan, elaborat amb arròs, carn, pastanaga, ceba i oli, cuit lentament en un kazan fins que tots els sabors s'integren. És un plat principal habitual en celebracions i reunions familiars a l'Àsia Central, i se serveix generalment en racions generoses. Per cada 100 g, aporta 220 kcal, 7,8 g de proteïna, 9,5 g de greix i 27,5 g de carbohidrats, amb 1,2 g de fibra dietètica. Quant a micronutrients, conté 300 mg de sodi, 210 mg de potassi i 90 mcg de vitamina A per 100 g. És compatible amb les dietes sense làctics i sense gluten.
Quantes calories té el Bukharan plov?
El Bukharan plov aporta 220 kcal per cada 100 g. Una ració habitual pot oscil·lar entre 300 i 400 g, cosa que representa entre 660 i 880 kcal aproximadament.
Quanta vitamina A té el Bukharan plov?
El Bukharan plov conté 90 mcg de vitamina A per cada 100 g, procedent principalment de la pastanaga utilitzada en la seva elaboració. És un dels micronutrients més destacats d'aquest plat.
El Bukharan plov és apte per a persones celíaques?
Sí, el Bukharan plov és un plat sense gluten, ja que els seus ingredients principals —arròs, carn i verdures— no contenen gluten de manera natural. Tot i això, cal verificar que cap dels ingredients emprats en la preparació concreta hagi estat contaminat de manera creuada.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 7.8 g |
| Greixos | 9.5 g |
| Hidrats de carboni | 27.5 g |
| Sucres | 1.8 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.2 g |
| Monoinsaturats | 4.2 g |
| Poliinsaturats | 1.1 g |
| Colesterol | 26.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 25.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassi | 210 mg |
| Sodi | 300 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |