Piperade basca
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 100 kcal |
| Proteïnes | 6.0 g |
| Greixos | 6.0 g |
| Hidrats de carboni | 6.0 g |
La piperade basca és un plat tradicional del País Basc elaborat amb pebrots, tomàquets, ceba i ous, cuit a la paella fins a obtenir una preparació tendra i aromàtica. S'acostuma a servir com a acompanyament o plat principal, sovint al costat de pernil o embotit, i és un referent de la cuina basca i del sud-oest de França. Per cada 100 g aporta 100 kcal, 6 g de proteïna, 6 g de greix i 6 g d'hidrats de carboni, amb 2 g de fibra dietètica i 4,5 g de sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (320 mg), vitamina C (80 mg) i vitamina A (180 mcg) per 100 g. És apta per a dietes vegetariana, sense gluten, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té la piperade basca?
La piperade basca aporta 100 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g representa aproximadament 200 kcal.
Quanta vitamina C té la piperade basca?
La piperade basca conté 80 mg de vitamina C per 100 g, una xifra notable gràcies a la presència dels pebrots. Aquesta quantitat és superior a la de moltes fruites i verdures consumides habitualment.
La piperade basca és apta per a una dieta mediterrània?
Sí, la piperade basca és compatible amb la dieta mediterrània, ja que es basa en verdures de temporada, oli i ous. El seu perfil equilibrat de macronutrients, amb 6 g de proteïna i 6 g de greix per 100 g, encaixa bé amb aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 100 kcal |
| Proteïnes | 6.0 g |
| Greixos | 6.0 g |
| Hidrats de carboni | 6.0 g |
| Sucres | 4.5 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.4 g |
| Monoinsaturats | 3.0 g |
| Poliinsaturats | 0.90 g |
| Colesterol | 140 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 40.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 180 mcg |
| Vitamina C | 80.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |