Pelmeni
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 8.5 g |
| Hidrats de carboni | 25.0 g |
Els pelmeni són una pasta farcida d'origen rus i siberià, elaborada amb una massa de farina de blat i un farciment habitualment de carn picada (porc, vedella o una barreja d'ambdues). Es consumeixen bullits i s'acompanyen sovint amb crema agra, mantega o brou, i constitueixen un plat bàsic de la cuina de l'Europa de l'Est. Per cada 100 g en cru aporten 220 kcal, 11 g de proteïna, 8,5 g de greix i 25 g d'hidrats de carboni, amb tan sols 1 g de fibra i 1 g de sucres. Destaquen pel seu contingut en sodi (380 mg per 100 g) i potassi (180 mg per 100 g), i aporten 0,8 mcg de vitamina B12. Són aptes per a dietes sense lactis.
Quantes calories tenen els pelmeni?
Els pelmeni crus aporten 220 kcal per 100 g. Una ració habitual de servei és d'uns 200-250 g, cosa que representa entre 440 i 550 kcal aproximadament.
Quant de sodi contenen els pelmeni?
Els pelmeni contenen 380 mg de sodi per 100 g, un valor relativament elevat degut al condiment de la carn i la massa. Cal tenir-ho en compte si es consumeixen en racions grans.
Els pelmeni són aptes per a dietes sense lactis?
Sí, els pelmeni figuren com a aptes per a dietes sense lactis, ja que la massa i el farciment tradicionals no inclouen productes làctics. Cal tenir en compte, però, que els acompanyaments habituals com la crema agra sí que en contenen.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 8.5 g |
| Hidrats de carboni | 25.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.2 g |
| Monoinsaturats | 3.5 g |
| Poliinsaturats | 1.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 20.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 180 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |