Pain au levain
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 245 kcal |
| Proteïnes | 8.5 g |
| Greixos | 1.2 g |
| Hidrats de carboni | 48.0 g |
El pa de massa mare francès és un pa de fermentació llarga elaborat amb farina de blat, aigua, sal i un ferment natural, sense llevat comercial. És un aliment bàsic de la cuina francesa, consumit habitualment en llesques acompanyant àpats o com a base de torrades i entrepans. Per cada 100 g aporta 245 kcal, 8,5 g de proteïna, 1,2 g de greix i 48 g d'hidrats de carboni, amb 3,2 g de fibra dietètica i tan sols 1,2 g de sucres. Quant als minerals, destaca pel seu contingut en sodi (420 mg per 100 g), potassi (150 mg) i calci (28 mg). És compatible amb les dietes vegana i sense lactosa.
Quantes calories té el pa de massa mare francès?
El pa de massa mare francès aporta 245 kcal per cada 100 g. Una llesca mitjana d'uns 40 g representa aproximadament 98 kcal.
Quant de sodi té el pa de massa mare francès?
El pa de massa mare francès conté 420 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat notable deguda principalment a la sal afegida durant l'elaboració. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en quantitats elevades al llarg del dia.
El pa de massa mare francès és apte per a vegans?
Sí, el pa de massa mare francès és apte per a dietes veganes, ja que els seus ingredients bàsics —farina, aigua, sal i ferment natural— no inclouen cap producte d'origen animal. També és lliure de lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 245 kcal |
| Proteïnes | 8.5 g |
| Greixos | 1.2 g |
| Hidrats de carboni | 48.0 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.20 g |
| Monoinsaturats | 0.20 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 28.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Potassi | 150 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |