Pabellón criollo veneçolà
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 22.0 g |
El pabellón criollo venezuelà és el plat nacional de Veneçuela, una preparació cuita que combina arròs blanc, caraotas negres (mongetes negres), carn de vedella desfilagarsada i plàtan madur fregit. Es serveix habitualment com a àpat principal i representa un dels referents de la cuina caribenya continental. Per cada 100 g, aporta 165 kcal, 10 g de proteïna, 4,5 g de greix i 22 g d'hidrats de carboni, amb 4 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi (450 mg per 100 g) i sodi (420 mg per 100 g), a més d'aportar 6 mg de vitamina C i 0,8 mcg de vitamina B12. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el pabellón criollo venezuelà?
El pabellón criollo venezuelà aporta 165 kcal per cada 100 g. Una ració habitual pot oscil·lar entre 350 i 450 g, cosa que representa entre 575 i 740 kcal aproximadament.
Quant de potassi té el pabellón criollo?
El pabellón criollo conté 450 mg de potassi per cada 100 g, un valor notable gràcies a la combinació de mongetes negres i plàtan madur. El sodi també és rellevant, amb 420 mg per 100 g.
El pabellón criollo és apte per a persones celíaques?
Sí, el pabellón criollo és un plat naturalment sense gluten, ja que els seus ingredients principals —arròs, mongetes, carn i plàtan— no en contenen. Tot i així, cal verificar que cap ingredient processat utilitzat en la preparació n'incorpori.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 22.0 g |
| Sucres | 4.0 g |
| Fibra | 4.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.2 g |
| Monoinsaturats | 2.0 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 28.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Potassi | 450 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 25.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |