Pa bao
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 273 kcal |
| Proteïnes | 11.2 g |
| Greixos | 7.6 g |
| Hidrats de carboni | 39.8 g |
El bao bun és un pa al vapor d'origen xinès, elaborat amb massa de farina de blat fermentada, de textura esponjosa i exterior lleugerament brillant. S'utilitza habitualment com a base per a farcits de carn, verdures o tofu, i és un element central de la cuina asiàtica oriental present cada vegada més en restaurants d'arreu del món. Per cada 100 g en cru, aporta 273 kcal, 11,2 g de proteïna, 7,6 g de greix i 39,8 g d'hidrats de carboni, amb 1,2 g de fibra i 5,9 g de sucres. Quant a micronutrients, destaca pel seu contingut en sodi (354 mg), fòsfor (152 mg) i folat (47 mcg per 100 g). És compatible amb una dieta lliure de làctics.
Quantes calories té un bao bun?
Un bao bun cru aporta 273 kcal per cada 100 g. Una peça individual sol pesar entre 60 i 80 g, cosa que representa aproximadament entre 164 i 218 kcal per unitat.
Quant de sodi conté un bao bun?
El bao bun conté 354 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat per a un pa, degut en part als llevats i additius utilitzats en la seva elaboració. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en quantitats grans o acompanyat de salses salades.
El bao bun és apte per a dietes sense làctics?
Sí, el bao bun figura com a compatible amb una dieta lliure de làctics, ja que la seva massa tradicional no inclou llet ni derivats. Tot i això, és recomanable revisar els ingredients de les versions comercials, que poden variar.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 273 kcal |
| Proteïnes | 11.2 g |
| Greixos | 7.6 g |
| Hidrats de carboni | 39.8 g |
| Sucres | 5.9 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.3 g |
| Monoinsaturats | 3.1 g |
| Poliinsaturats | 1.3 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 1.2 g |
| Colesterol | 21.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 140 mg |
| Ferro | 2.9 mg |
| Magnesi | 20.0 mg |
| Fòsfor | 152 mg |
| Potassi | 162 mg |
| Sodi | 354 mg |
| Zinc | 0.90 mg |
| Coure | 0.085 mg |
| Seleni | 14.6 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.20 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.33 mg |
| Vitamina K | 1.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.54 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.25 mg |
| Niacina (B3) | 3.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.16 mg |
| Folat (B9) | 47.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.17 mcg |
| Colina | 28.4 mg |