Moules-frites bruxelloises
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Proteïnes | 9.0 g |
| Greixos | 9.5 g |
| Hidrats de carboni | 16.0 g |
Les moules-frites de Brussel·les són un plat tradicional belga format per musclos cuits al vapor acompanyats de patates fregides. És un dels plats més emblemàtics de la cuina belga i es consumeix habitualment en restaurants i brasseries, sovint servit en una olla gran amb salsa de vi blanc, all i julivert. Per cada 100 g, el plat aporta 180 kcal, 9 g de proteïna, 9,5 g de greix i 16 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (420 mg), potassi (310 mg) i calci (55 mg), així com en vitamina B12 (5,5 mcg), vitamina A (55 mcg) i vitamina C (8 mg). No es disposa d'índex glucèmic per a aquest plat. S'adapta a una dieta pescatariana.
Quantes calories tenen les moules-frites de Brussel·les?
Les moules-frites de Brussel·les aporten 180 kcal per cada 100 g. Una ració habitual pot superar els 400 g, cosa que situaria l'aportació calòrica total al voltant de les 720 kcal.
Quanta vitamina B12 contenen les moules-frites de Brussel·les?
Aquest plat conté 5,5 mcg de vitamina B12 per cada 100 g, principalment gràcies als musclos. És una de les fonts més destacades d'aquesta vitamina dins del plat.
Les moules-frites de Brussel·les són aptes per a pescatarians?
Sí, les moules-frites de Brussel·les s'adapten a una dieta pescatariana, ja que el component proteic principal prové dels musclos, un marisc, i no de carn. Cal tenir en compte que la preparació tradicional pot incloure mantega o altres ingredients d'origen animal.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Proteïnes | 9.0 g |
| Greixos | 9.5 g |
| Hidrats de carboni | 16.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.5 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 55.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 5.5 mcg |