Mató
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 8.5 g |
| Hidrats de carboni | 3.0 g |
El mató és un formatge fresc de llet de vaca o de cabra, de textura suau i sabor lleugerament làctic, molt arrelat a la gastronomia catalana. Es consumeix habitualment cru, sol o acompanyat de mel i nous en la preparació tradicional «mel i mató», i també s'incorpora a postres i amanides. Per cada 100 g aporta 130 kcal, 11 g de proteïna, 8,5 g de greix i 3 g d'hidrats de carboni, sense fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en calci (180 mg per 100 g) i potassi (130 mg per 100 g), a més de 80 mcg de vitamina A i 0,5 mcg de vitamina B12. És apte per a dietes vegetariana, sense gluten, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el mató?
El mató aporta 130 kcal per cada 100 g. Una ració habitual de postres sol ser d'uns 100-120 g, de manera que el valor calòric total se situa entre 130 i 156 kcal aproximadament.
Quant de calci té el mató?
El mató conté 180 mg de calci per cada 100 g, la qual cosa el converteix en una font notable d'aquest mineral. És un dels micronutrients més destacats d'aquest formatge fresc.
El mató és apte per a una dieta sense gluten?
Sí, el mató és naturalment lliure de gluten i figura dins les dietes sense gluten. En qualsevol cas, convé revisar l'etiqueta del producte per descartar contaminació creuada en el procés d'elaboració.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 8.5 g |
| Hidrats de carboni | 3.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 5.5 g |
| Monoinsaturats | 2.2 g |
| Poliinsaturats | 0.30 g |
| Colesterol | 30.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 180 mg |
| Ferro | 0.20 mg |
| Potassi | 130 mg |
| Sodi | 40.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |