Macaron
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 400 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 14.0 g |
| Hidrats de carboni | 63.0 g |
El macaron és una galeta francesa elaborada amb farina d'ametlla, clares d'ou i sucre, farcida habitualment de ganache, crema de mantequilla o melmelada. És una preparació molt popular en pastisseria francesa i es consumeix com a petit dolç o regal. Per cada 100 g aporta 400 kcal, 5,5 g de proteïna, 14 g de greix i 63 g d'hidrats de carboni, dels quals 55 g corresponen a sucres. Conté 1,5 g de fibra dietètica. Quant a micronutrients, destaca el potassi amb 120 mg per 100 g, el calci amb 40 mg i la vitamina A amb 30 mcg. És adequat per a dietes vegetarianes, sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té un macaron?
Un macaron aporta 400 kcal per cada 100 g. Com que cada peça pesa aproximadament 15-20 g, un macaron individual conté al voltant de 60-80 kcal.
El macaron és apte per a celíacs?
Sí, el macaron tradicional s'elabora amb farina d'ametlla en lloc de farina de blat, per la qual cosa és naturalment sense gluten. Tot i això, cal verificar que no hi hagi contaminació creuada durant la fabricació.
Quant de sucre té un macaron?
El macaron conté 55 g de sucres per cada 100 g, cosa que representa la major part dels seus 63 g d'hidrats de carboni totals. És, per tant, un producte amb un contingut molt elevat de sucre.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 400 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 14.0 g |
| Hidrats de carboni | 63.0 g |
| Sucres | 55.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.5 g |
| Monoinsaturats | 6.0 g |
| Poliinsaturats | 2.5 g |
| Colesterol | 35.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 40.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 120 mg |
| Sodi | 55.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |