Lomo saltado
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 185 kcal |
| Proteïnes | 13.0 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 16.0 g |
El lomo saltado és un plat tradicional de la cuina peruana d'influència xinesa, elaborat amb tires de vedella saltejades a foc fort amb tomàquet, ceba, pebre i salsa de soja, i servit habitualment acompanyat d'arròs blanc i patates fregides. Per cada 100 g, aporta 185 kcal, 13 g de proteïna, 8 g de greix i 16 g d'hidrats de carboni, amb 2 g de fibra dietètica i 3 g de sucres. Pel que fa als minerals, destaca el sodi amb 520 mg i el potassi amb 480 mg per 100 g. Quant a les vitamines, conté 18 mg de vitamina C, 30 mcg de vitamina A i 1,2 mcg de vitamina B12. No s'ha determinat l'índex glucèmic d'aquest plat. És compatible amb una dieta sense lactis.
Quantes calories té el lomo saltado?
El lomo saltado aporta 185 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g pot suposar al voltant de 555 kcal, sense comptar l'arròs ni les patates que solen acompanyar-lo.
Quanta vitamina C té el lomo saltado?
El lomo saltado conté 18 mg de vitamina C per cada 100 g, procedent principalment del tomàquet i el pebre utilitzats en la preparació. És una quantitat notable per a un plat de carn saltejada.
El lomo saltado és apte per a dietes sense lactis?
Sí, el lomo saltado és compatible amb una dieta sense lactis, ja que els seus ingredients principals —vedella, verdures i salsa de soja— no contenen productes làctics. Cal revisar els condiments i acompanyaments per confirmar que tampoc en contenen.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 185 kcal |
| Proteïnes | 13.0 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 16.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.2 g |
| Monoinsaturats | 3.5 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 25.0 mg |
| Ferro | 2.4 mg |
| Potassi | 480 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |