Llenguado a la molinera
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 12.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
La sole meunière és un plat clàssic de la cuina francesa elaborat amb llenguado enfarinolat i cuinat amb mantega daurada, suc de llimona i julivert. És un dels preparats de peix més emblemàtics de la gastronomia francesa i es serveix habitualment com a plat principal acompanyat de verdures o patates. Per cada 100 g, aporta 195 kcal, 20 g de proteïna, 12 g de greix i 4 g d'hidrats de carboni, amb una quantitat de fibra pràcticament negligible (0,1 g). Quant als minerals, destaca el sodi amb 420 mg i el potassi amb 360 mg per 100 g. Entre les vitamines, conté 1,5 mcg de vitamina B12 i 90 mcg de vitamina A per 100 g. És compatible amb les dietes pescatariana i mediterrània.
Quantes calories té la sole meunière?
La sole meunière aporta 195 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g representa aproximadament 390 kcal, tenint en compte la mantega i la farina del rebossat.
Quanta vitamina B12 té la sole meunière?
La sole meunière conté 1,5 mcg de vitamina B12 per cada 100 g. Aquesta vitamina es troba principalment en aliments d'origen animal i marí, i el peix n'és una font habitual.
La sole meunière és apta per a la dieta mediterrània?
Sí, la sole meunière és compatible amb la dieta mediterrània. El peix és un dels aliments centrals d'aquest patró alimentari, i la sole meunière combina proteïna de qualitat (20 g per 100 g) amb greixos procedents de la mantega.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 12.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibra | 0.10 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 6.0 g |
| Monoinsaturats | 4.0 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 35.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 360 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |