Lechona tolimense
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 14.0 g |
La lechona tolimense és un plat tradicional colombià originari del departament del Tolima, elaborat amb porc farcit d'arròs, pèsols i espècies, cuit al forn durant moltes hores. És un menjar festiu per excel·lència, present en celebracions populars i mercats regionals, i se serveix en porcions generoses. Per cada 100 g aporta 290 kcal, 18 g de proteïna, 18 g de greix i 14 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra i tan sols 0,5 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (480 mg) i potassi (310 mg), i també conté vitamina B12 (0,6 mcg) i vitamina A (15 mcg). És compatible amb dietes sense gluten i sense lactosa.
Quantes calories té la lechona tolimense?
La lechona tolimense aporta 290 kcal per cada 100 g. Tenint en compte que les porcions habituals en celebracions solen ser força generoses, l'aportació calòrica total pot ser considerablement més elevada.
Quant de sodi té la lechona tolimense?
La lechona tolimense conté 480 mg de sodi per cada 100 g, un valor notable degut a les espècies i condiments utilitzats en la seva preparació. També aporta 310 mg de potassi per 100 g.
La lechona tolimense és apta per a dietes sense gluten?
Sí, la lechona tolimense és compatible amb una dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —porc, arròs, pèsols i espècies— no contenen gluten de manera inherent. També és apta per a persones que eviten la lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 14.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 6.5 g |
| Monoinsaturats | 8.0 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |