Jarret de porc bavarès
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 24.0 g |
| Greixos | 20.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.0 g |
El jarret de porc a la bavaresa és un tall de la cama del porc, típicament rostit al forn fins aconseguir una pell cruixent i una carn sucosa, i és un plat emblemàtic de la cuina alemanya, especialment popular a Baviera. Per cada 100 g en cru, aporta 290 kcal, 24 g de proteïna, 20 g de greix i tan sols 1 g d'hidrats de carboni, sense fibra dietètica apreciable. Quant als minerals, destaca pel seu contingut en sodi (520 mg per 100 g) i potassi (360 mg per 100 g). També conté vitamina B12 (0,9 mcg per 100 g), un nutrient rellevant en dietes d'origen animal. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes cetogènica (keto), sense gluten i sense lactosa.
Quantes calories té el jarret de porc a la bavaresa?
El jarret de porc a la bavaresa conté 290 kcal per cada 100 g en cru. Una ració habitual de restaurant pot superar els 400-500 g, cosa que eleva considerablement l'aportació calòrica total.
El jarret de porc a la bavaresa és apte per a la dieta keto?
Sí, el jarret de porc a la bavaresa és molt adequat per a la dieta cetogènica, ja que conté només 1 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporta 20 g de greix i 24 g de proteïna. Cal tenir en compte el seu contingut en sodi (520 mg per 100 g) si es segueix un control de la ingesta de sal.
Quanta vitamina B12 té el jarret de porc a la bavaresa?
El jarret de porc a la bavaresa aporta 0,9 mcg de vitamina B12 per cada 100 g. Aquesta vitamina es troba de manera natural en aliments d'origen animal i és absent en la majoria de productes vegetals.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 24.0 g |
| Greixos | 20.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.0 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 7.5 g |
| Monoinsaturats | 9.0 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 20.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 360 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |