Jambalaya
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 161 kcal |
| Proteïnes | 13.8 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 8.7 g |
La jambalaya és un plat cuinat típic de la cuina criolla i cajun de Louisiana, elaborat habitualment amb arròs, carns com pollastre o embotit, marisc i verdures cuinats conjuntament en un sol recipient. Per cada 100 g, aporta 161 kcal, 13,8 g de proteïna, 8 g de greix i 8,7 g d'hidrats de carboni, amb 0,7 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (379 mg per 100 g) i potassi (240 mg per 100 g), així com en fòsfor (136 mg). Entre les vitamines, conté colina (41,8 mg), folat (22 mcg) i vitamina A (8 mcg) per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té la jambalaya?
La jambalaya aporta 161 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g suposa aproximadament 483 kcal, depenent dels ingredients concrets utilitzats.
Quant de sodi té la jambalaya?
La jambalaya conté 379 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat degut a l'ús d'embotits, brous i condiments en la seva preparació. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en racions grans.
La jambalaya és apta per a dietes sense gluten?
Sí, la jambalaya és compatible amb la dieta sense gluten, ja que es basa principalment en arròs, carns i verdures. Tot i això, cal verificar que els ingredients processats com embotits o brous no continguin additius amb gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 161 kcal |
| Proteïnes | 13.8 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 8.7 g |
| Sucres | 0.94 g |
| Fibra | 0.70 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.2 g |
| Monoinsaturats | 3.3 g |
| Poliinsaturats | 1.6 g |
| Omega-3 | 0.11 g |
| Omega-6 | 1.4 g |
| Colesterol | 58.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 24.0 mg |
| Ferro | 1.1 mg |
| Magnesi | 19.0 mg |
| Fòsfor | 136 mg |
| Potassi | 240 mg |
| Sodi | 379 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Coure | 0.079 mg |
| Seleni | 14.2 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Retinol | 3.0 mcg |
| Vitamina C | 7.2 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.77 mg |
| Vitamina K | 4.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.22 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 4.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.23 mg |
| Folat (B9) | 22.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.32 mcg |
| Colina | 41.8 mg |