Gnocchi
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 128 kcal |
| Proteïnes | 3.4 g |
| Greixos | 1.6 g |
| Hidrats de carboni | 25.8 g |
Els gnocchi són un tipus de pasta italiana elaborada principalment amb patata i farina de blat, que es consumeix cuita en aigua bullent i acompanyada de salses variades com a pesto, tomàquet o mantega amb sàlvia. Per cada 100 g en cru, aporten 128 kcal, 3,4 g de proteïna, 1,6 g de greix i 25,8 g d'hidrats de carboni, amb 1,4 g de fibra dietètica i tan sols 0,8 g de sucres. Quant als minerals, destaquen el sodi amb 290 mg, el potassi amb 210 mg i el calci amb 18 mg per 100 g. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest producte. S'adapten a les dietes vegetariana, pescatariana i mediterrània.
Quantes calories tenen els gnocchi?
Els gnocchi crus aporten 128 kcal per cada 100 g. Una ració habitual és d'uns 200 g, cosa que representa aproximadament 256 kcal abans de comptar la salsa.
Quant de sodi contenen els gnocchi?
Els gnocchi contenen 290 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat per a un producte cru, ja que la recepta habitual inclou sal en la massa. Cal tenir-ho en compte si es combinen amb salses ja salades.
Els gnocchi són aptes per a vegetarians?
Sí, els gnocchi s'elaboren amb patata, farina i ou, sense cap ingredient d'origen carni, per la qual cosa són adequats per a dietes vegetarianes i pescatarianes. També encaixen en el patró de la dieta mediterrània.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 128 kcal |
| Proteïnes | 3.4 g |
| Greixos | 1.6 g |
| Hidrats de carboni | 25.8 g |
| Sucres | 0.80 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.40 g |
| Monoinsaturats | 0.60 g |
| Poliinsaturats | 0.30 g |
| Colesterol | 22.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Potassi | 210 mg |
| Sodi | 290 mg |