Garbure bearnesa
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 90 kcal |
| Proteïnes | 5.0 g |
| Greixos | 3.0 g |
| Hidrats de carboni | 11.0 g |
La garbure bearnesa és una sopa-guisat tradicional del sud-oest de França, especialment de la regió de Bearn, elaborada amb verdures de temporada, llegums i carns curades o confitades com l'ànec o el porc. Es consumeix habitualment com a plat únic en àpats familiars, i la seva consistència espessa la fa més propera a un guisat que a una sopa lleugera. Per cada 100 g, aporta 90 kcal, 5 g de proteïna, 3 g de greix i 11 g d'hidrats de carboni, amb 3,5 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (480 mg), potassi (380 mg) i vitamina C (22 mg), a més de 120 mcg de vitamina A per 100 g. És compatible amb una dieta sense lactis.
Quantes calories té la garbure bearnesa?
La garbure bearnesa aporta 90 kcal per cada 100 g. Com que es serveix en racions generoses d'entre 300 i 400 g, una porció habitual pot situar-se entre 270 i 360 kcal.
Quant de sodi té la garbure bearnesa?
La garbure bearnesa conté 480 mg de sodi per 100 g, un valor notable que reflecteix l'ús de carns curades i embotits tradicionals en la seva elaboració. Cal tenir-ho en compte si es controla la ingesta de sal.
La garbure bearnesa és apta per a dietes sense lactis?
Sí, la garbure bearnesa figura com a compatible amb una dieta sense lactis, ja que la recepta tradicional no incorpora productes làctics. Convé revisar els ingredients concrets de cada elaboració, ja que les versions casolanes poden variar.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 90.0 kcal |
| Proteïnes | 5.0 g |
| Greixos | 3.0 g |
| Hidrats de carboni | 11.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.90 g |
| Monoinsaturats | 1.2 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 45.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 22.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |